享受咖啡

咖啡是一种文化
世界各国的人们是如何享用咖啡的？
——可以说，世上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法
——世界上有三分之一人喝咖啡
——但是，好像还没有哪两个国家用同一种方式喝咖啡

    咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛，现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时呷一口提神，更有闲暇时来一杯咖啡，吃几块点心，和朋友聊天小聚，或是美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，温馨舒适，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，关于咖啡你了解多少？ 

意大利咖啡(Espresso) 
    “Espresso”是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。
    在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用 "demitasse "(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。 

卡布奇诺咖啡(Cappuccino) 
    一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 

泡沫意大利咖啡(Macchiato) 
    是加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。 

美式咖啡(Americano) 
    加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。如此，可以慢慢品尝没有加牛奶的原味浓缩咖啡。 

奶特／拿铁咖啡(Latte) 
    加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1（比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓）。 

克烈特(Corretto) 
    掺有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴（Grappa） 

浪漫情怀(Romano) 
    是在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。 

阿拉伯 
    阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。 

法国 
    早餐时，法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。与意大利人相比，法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。 

荷兰 
    荷兰人喜欢浓咖啡，咖啡和糖放在壶里，并伴有一罐奶油和一杯水。 

意大利 
    意大利咖啡的特色表现在它的英文上，就是一个快字作的快不超过十秒钟，喝得快，因为只有两三口。意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚。意大利咖啡是一种盛在小杯子里的特浓咖啡。 

俄罗斯 
    俄罗斯是饮茶的国度。但当他们饮咖啡时，则会选择黑咖啡加糖并加一小片柠檬，这种咖啡味道浓厚而沉稳。 

南印度 
    南印度的人们热衷于配有大量牛奶和砂糖的咖啡，因为喝这样的咖啡有助于缓解吃过辛辣食物后的味觉刺激。 

苏丹 
    苏丹人习惯将黑咖啡倒入咖啡壶中并加入丁香及其它香料。 

土尔其 
    由于土耳其咖啡是以咖啡粉煮出来的，所以咖啡内会含有许多咖啡粉，因此在品尝的时候，咖啡粉沉淀之后，再轻柔品味。土尔其人还会凭借粘在咖啡杯里的咖啡渣来占卜未来。土尔其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放进一种叫"Ibrik"的容器中煮沸而成的，这种咖啡的味道很浓烈。 

美国 
    美国人喜欢加了少量奶油的轻微烘焙的咖啡。